自釀啤酒設(shè)備之IPA與艾爾的區(qū)別

自釀的鮮啤酒種類(lèi)風(fēng)格也是有很多的。那么多啤酒種類(lèi)，但接下來(lái)我要和大家聊的是關(guān)于精釀啤酒IPA和艾爾啤酒的區(qū)別，來(lái)吧，和麥德氏啤酒設(shè)備小編一起來(lái)了解一下吧！看看他們之間都有那么不一樣的地方。

一、原料和風(fēng)味。

    IPA，也就是我們常說(shuō)的印度淡色艾爾，它是一款選用淡色麥芽進(jìn)行釀造的，顏色比較淺，而且酒體相對(duì)清澈的，在釀造過(guò)程中加入了大量的、不同品種啤酒花的一款酒。所以IPA通常是有著相對(duì)比較長(zhǎng)保存時(shí)間的酒，并且會(huì)有突出的、濃郁的啤酒花風(fēng)味，可以很明顯的聞到花香、果香味。不同的啤酒花會(huì)帶來(lái)不同的風(fēng)味也有一些不同的差異，相比之下，艾爾啤酒的釀造沒(méi)有限制，額可以是淡色艾爾、世濤等等多種風(fēng)格。艾爾啤酒的風(fēng)味是很多樣化的，可以包括有麥芽的香氣、酯香和啤酒花的香氣等等。

二、釀造工藝的不同

IPA的釀造源于18世紀(jì)末，為了讓英國(guó)值民者在印度也能喝到精釀啤酒，釀酒師發(fā)明了這個(gè)高度版本的加入了大量啤酒花的，來(lái)提升啤酒的保存時(shí)間和風(fēng)味。這種啤酒在運(yùn)往印度和其他遠(yuǎn)距離的地方時(shí)，能夠保持很長(zhǎng)時(shí)間的品質(zhì)。而艾爾啤酒的釀造時(shí)間就相對(duì)更長(zhǎng)了，中世紀(jì)時(shí)期就已經(jīng)有關(guān)于艾爾啤酒的記載了，其釀造過(guò)程記錄不同的酵母使用和不同的發(fā)酵技術(shù)，讓艾爾啤酒具有不一樣的口感風(fēng)味。

綜上所述，總的來(lái)說(shuō)，IPA和艾爾啤酒的主要區(qū)別在于他們的原料、風(fēng)味、釀造工藝以及風(fēng)格的發(fā)展，IPA的風(fēng)格是 啤酒花量大，且種類(lèi)多，酒靜度也相對(duì)高，而艾爾啤酒則是其風(fēng)味多樣，受眾廣。

以上這些呢，就是關(guān)于IPA和艾爾啤酒的一些區(qū)別，喜歡喝精釀啤酒的朋友，歡迎大家留言給我一起討論。對(duì)于啤啤釀造設(shè)備、釀造技術(shù)，大家還想了解哪些？記得留言給我，麥德氏啤酒設(shè)備廠家小編會(huì)一一給大家解答哦！