產(chǎn)品詳情
饅頭包子快速降溫設(shè)備-醬肉真空預(yù)冷保鮮機(jī)因?yàn)閭鹘y(tǒng)的冷卻方式存在冷卻處理時(shí)間長、降溫均勻性差或者是對冷卻物品造成部分損害，所以使得產(chǎn)品質(zhì)量受到影響，而我們公司生產(chǎn)的預(yù)冷機(jī)相比較傳統(tǒng)的冷卻方式就簡單并且有效的多，預(yù)冷機(jī)加工的產(chǎn)品保鮮度高，配備精密的溫度濕度控制器，相比傳統(tǒng)的來說簡單快捷，不但減少了時(shí)間更是使得食品加工變得十分簡單，因此受到廣大客戶的喜愛。
饅頭包子快速降溫設(shè)備-醬肉真空預(yù)冷保鮮機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1：冷卻速度快，一冷卻周期只需20-30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)，冷庫需要8小時(shí)以上；
2：冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從果蔬，食用菌表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會(huì)外冷內(nèi)熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻；
3：經(jīng)真空預(yù)冷后，果蔬鮮度、色度、味覺良好，貯藏時(shí)間更長；
4：真空冷卻有利于有害氣體的排除，還可以除掉部分害蟲，從而延長儲(chǔ)存時(shí)間。
饅頭包子快速降溫設(shè)備-醬肉真空預(yù)冷保鮮機(jī)熟食真空預(yù)冷機(jī)功能特點(diǎn)：
利用真空快速冷卻機(jī)冷卻，只需10～25分鐘。即可把90℃左右的熟食品快速降溫至25～0℃左右。有效跨過30℃～60℃的細(xì)菌滋生期，避免了細(xì)菌感染、繁殖的空間，確保了食品的色、香、味。快速有效延長了食品的保質(zhì)期。
冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內(nèi)真空度，而真空室內(nèi)的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內(nèi)外溫度均勻。
避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細(xì)菌、懸浮物等對食品的二次污染。
真空狀態(tài)下加快了細(xì)菌的消滅，食品更安全更衛(wèi)生。
運(yùn)行工況：環(huán)境溫度-5℃～39℃，蒸發(fā)溫度-15℃，冷凝溫度70℃。
產(chǎn)品可設(shè)計(jì)單槽、雙槽、車載、分體、合體、等形式?？稍诩庸ぼ囬g，冷庫等廠所內(nèi)運(yùn)行。
饅頭包子快速降溫設(shè)備-醬肉真空預(yù)冷保鮮機(jī)真空預(yù)冷機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達(dá)到冷卻降溫效果。
饅頭包子快速降溫設(shè)備-醬肉真空預(yù)冷保鮮機(jī)真空預(yù)冷的特點(diǎn)：
1.冷卻速度快：20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度。
2.冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達(dá)到冷卻目的，實(shí)現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。
3.干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖，防止交叉污染。
4.薄層干燥效應(yīng)：有保鮮物表皮損傷或抑制擴(kuò)大等獨(dú)特功效。
5.不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
6.自動(dòng)化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度，并且可遠(yuǎn)程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。
7.延長果蔬的貯藏期和貨架期。真空預(yù)冷后的果蔬保鮮期延長，使果蔬物流方式多樣化，果蔬基地可以根據(jù)市場供需調(diào)配蔬菜運(yùn)輸計(jì)劃，限度的延長果蔬貨架期。8．保持果蔬品質(zhì)：經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會(huì)出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨(dú)果。
