產(chǎn)品詳情
諸城市誠(chéng)達(dá)機(jī)械是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型機(jī)械加工企業(yè)。公司恪守誠(chéng)實(shí)守信、使命必達(dá)的發(fā)展理念，本著客戶利益高于一切的原則，開(kāi)拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取。
公司在做好休閑魚(yú)豆腐和千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)，為了更好的為客戶提供全方位服務(wù)，成立了食品工藝研發(fā)中心，聘請(qǐng)專業(yè)食品研發(fā)師，針對(duì)不同地區(qū)客戶對(duì)產(chǎn)品口味的不同要求，開(kāi)發(fā)了適合不同地區(qū)口味的休閑魚(yú)豆腐和千葉豆腐工藝配方。
休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器和休閑魚(yú)豆腐工藝流程主要包括如下：
休閑魚(yú)豆腐加工工藝流程如下：休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器刨肉(休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器刨肉機(jī))--絞肉（休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器絞肉機(jī)）——斬拌（休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)）——抹盤（休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器不銹鋼成型盤子）——蒸煮（休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器蒸車蒸箱）——切塊（休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器切塊機(jī)）——油炸(休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器油炸機(jī))--速凍--包裝
休閑食品魚(yú)豆腐 生產(chǎn)休閑食品魚(yú)豆腐機(jī) 休閑魚(yú)豆腐機(jī)器廠家 工作原理：
利用休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。
優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
1、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器機(jī)架采用不銹鋼板整體包制，轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生；
2、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)主軸軸承采用NSK進(jìn)口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承），抗震能力強(qiáng)，有效防止軸承損壞，延長(zhǎng)使用壽命；
3、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開(kāi)關(guān)采用多位扳把開(kāi)關(guān)，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上；
4、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；
5、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)清洗方便，轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口，可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈，另外，所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì)，防止存水；
6、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)噪音小，效率高，物料溫升小，節(jié)能效果顯著；
7、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料，可提高產(chǎn)品的細(xì)密度和水的親和力，增強(qiáng)彈性，減少氣泡，質(zhì)地細(xì)密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水分充分結(jié)合，乳化效果好，提高出品率，確保產(chǎn)品達(dá)到最佳品質(zhì)，也可用于魚(yú)類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。
8、休閑魚(yú)豆腐全套機(jī)器斬拌機(jī)斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、獨(dú)特的線切割加工技術(shù)制成，也可選配進(jìn)口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過(guò)程中，不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命；
9、帶測(cè)溫裝置，可測(cè)量斬切過(guò)程中的肉溫變化；
10、具有自動(dòng)出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜；
該產(chǎn)品采用的電機(jī)具有獨(dú)特的冷卻系統(tǒng)可保證電動(dòng)機(jī)在外界環(huán)境溫度很高的情況下長(zhǎng)期運(yùn)行時(shí)的穩(wěn)定工作，能耐高溫高濕、防腐等特點(diǎn)。
