產(chǎn)品詳情
側(cè)噴殺菌鍋 田螺肉殺菌鍋殺菌鍋殺菌方式主要分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌、蒸汽式殺菌，蒸汽式殺菌就是底部放上一小部分水，利用這部分水加熱出來的蒸汽來進(jìn)行殺菌；水浴式殺菌是上下兩層的，上罐里面裝滿熱水，下鍋放產(chǎn)品，等上罐的水加熱到八九十度的時候放到下鍋里面，利用熱水進(jìn)行殺菌；噴淋式殺菌是里面帶有噴嘴，分為側(cè)噴和頂淋兩種側(cè)噴殺菌鍋，利用水流進(jìn)行殺菌。具體要根據(jù)客戶的產(chǎn)品來定，所以需要殺菌鍋的客戶快點來找我吧。
側(cè)噴殺菌鍋 田螺肉殺菌鍋
選擇原則:1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、側(cè)噴殺菌鍋若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
