產(chǎn)品詳情
衡石700醬料殺菌鍋-火鍋底料殺菌鍋-辣椒醬殺菌鍋
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。殺菌鍋都配有電子、機(jī)械雙開門連鎖，鍋內(nèi)壓力不泄，鍋門不能打開，電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)，大限度的保障操作者的安全。設(shè)備型號齊全，管道、小車、殺菌盤配帶齊全，隨設(shè)備帶有壓力容器檢測證書一套，設(shè)備檢測完畢后才出廠發(fā)貨，可放心使用。
衡石辣椒醬殺菌鍋，食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個特點： 1、一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。 2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，火鍋底料殺菌鍋細(xì)菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。
關(guān)于降溫： 1、涼水從底部進(jìn)入（漫灌式進(jìn)入）。當(dāng)涼水慢慢進(jìn)入時，可以不降壓力。 2、衡石700醬料殺菌鍋當(dāng)涼水從上面往下噴時，壓力一下就沒了。里面的食物容易損壞即損壞率高。 3、噴淋時，是慢慢噴淋。壓力不變。殺菌鍋的殺菌原理是利用細(xì)菌的生長特性在一定溫度內(nèi)殺菌鍋溫度越高細(xì)菌繁殖越快溫度越低細(xì)菌繁殖越慢，超過細(xì)菌的耐熱溫度后細(xì)菌就會死亡。當(dāng)溫度達(dá)到86℃時大部分的細(xì)菌都已經(jīng)被殺死。而食品中的芽孢桿菌必須達(dá)到121℃才能夠殺死。因此大多數(shù)食品的殺菌溫度為121℃。
本公司所有產(chǎn)品支持定制，價格僅供參考，規(guī)格不同價格不同，具體價格還請用戶與客服聯(lián)系，謝謝配合！
諸城衡石機(jī)械有限公司
聯(lián)系人：李淼
