產(chǎn)品詳情
贛云專業(yè)從事肉丸加工行業(yè)18年,GY-YW-01型魚丸肉丸成套設(shè)備,是一套加工實(shí)心魚丸、肉丸、牛肉丸的設(shè)備,這套設(shè)備每小時可加工200公斤肉丸,適合中小型肉丸加工場所使用。設(shè)備采用了42型立式不銹鋼絞肉機(jī)、200B不銹鋼魚肉采肉機(jī)、38型三速制冷打漿機(jī)、雙調(diào)速肉丸成型機(jī)和1.5米智能溫控熟化水槽。
加工流程例如魚丸
1.先將活魚經(jīng)過殺魚、去頭、去內(nèi)臟后,剖成兩半,將魚肉放入魚肉采肉機(jī)中采肉,通過機(jī)器的擠壓采取到純魚肉。
2.將采好的魚肉放入三速打漿機(jī)中,采用高速打漿模式打漿(根據(jù)工藝選擇加工模式),高速拍打2分鐘左右,在打漿過程中按照加工工藝依次加入配料,讓肉漿和配料攪拌均勻即可。
3.最后將打好的肉漿放入成型機(jī)中成型,通過兩個變頻調(diào)速器,調(diào)試好肉丸圓度。成型好的肉丸會掉入煮丸子水槽中定型,定型1-2分鐘后放入熟化水槽即可。













