產(chǎn)品詳情
嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)，負(fù)責(zé)本次美食節(jié)食品安全監(jiān)督的巴南區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員，不僅隨身攜帶小樣檢測用具，更首次將專門檢測亞硝酸鹽、甲醛和二氧化硫的快速檢測儀搬進(jìn)火鍋展區(qū)，蹲點(diǎn)檢測。http://www.axxistek.com
重慶晚報記者在燒烤賽區(qū)遇見巴南區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員時，他們正在用如錐形的中心溫度計(jì)，插入烤熟的羊身中，測試其燒熟、烤透的程度。執(zhí)法人員介紹，該中心溫度計(jì)幾秒就能確定被檢測食物的燒熟、煮透狀況?！皽囟冗_(dá)到70攝氏度以上為合格，之下則不合格?！?/p>
除了中心溫度計(jì)外，燒烤大賽開賽前，執(zhí)法人員還使用紅外線體表溫度測定儀，對燒烤參賽者進(jìn)行了體溫測試，“如有感冒等癥狀，將不允許參賽。”
而在萬人火鍋宴展區(qū)的“天下第一鍋”旁，一臺體型小巧的亞硝酸鹽快速檢測儀，成為監(jiān)督現(xiàn)場火鍋食品的電子眼。執(zhí)法人員介紹，雖然該臺檢測儀的名稱為亞硝酸鹽快速檢測儀，實(shí)際上它還有檢測食物中甲醛、二氧化硫成分的功能。
