產(chǎn)品詳情
零售業(yè)自營(yíng)的概念正在擴(kuò)大,從最初的嘗試買手制和開(kāi)發(fā)自有品牌，到自營(yíng)業(yè)態(tài)和項(xiàng)目，自營(yíng)模式逐漸多元化。開(kāi)展自營(yíng)的零售企業(yè)中也開(kāi)始漸漸有了成功的案例和參考對(duì)象。零售企業(yè)可以根據(jù)自身的情況和行業(yè)環(huán)境，為自己選擇一種或幾種自營(yíng)路徑。
自有品牌：實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營(yíng)
自有品牌越是難做，越說(shuō)明這是一片潛力無(wú)限的藍(lán)海。尼爾森針對(duì)中國(guó)65家主要超市、超大型商場(chǎng)的專題調(diào)研顯示，盡管已有60%的企業(yè)提供自有品牌產(chǎn)品，但自有品牌在其總銷售額中所占比例不到5%，未來(lái)的市場(chǎng)空間巨大。
國(guó)內(nèi)百貨業(yè)推出自有品牌的商家寥寥可數(shù)，部分企業(yè)先行試水。銀泰百貨已在2007年推出了女裝自有品牌“JUSTINTIME”。王府井百貨也表示將開(kāi)發(fā)自有品牌以優(yōu)化價(jià)格帶，其自有品牌將從基本服裝品類入手，未來(lái)逐步擴(kuò)大品類，形成概念店。
一位零售業(yè)人士指出，目前國(guó)內(nèi)零售企業(yè)的自有品牌一般集中在食品、日用品、服裝等技術(shù)要求不高的產(chǎn)品上。雖然可以降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，但由于每家零售商開(kāi)發(fā)出的自有品牌產(chǎn)品同質(zhì)化很強(qiáng)，很難形成差異化經(jīng)營(yíng)?！傲闶凵虘?yīng)該利用終端優(yōu)勢(shì)獲取消費(fèi)需求、價(jià)格承受度等消費(fèi)信息，準(zhǔn)確填補(bǔ)制造商留下的市場(chǎng)空隙。同時(shí)，自有品牌的質(zhì)量要過(guò)硬，要加強(qiáng)對(duì)自有品牌制造商的管理，慎重選擇自有品牌商品的制造商，加強(qiáng)與制造商的合作。”
自采商品：優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，目前，中國(guó)百貨企業(yè)的自營(yíng)比例大約為5%-8%;而歐美和日韓的百貨企業(yè)自營(yíng)商品比例超過(guò)30%。如美國(guó)的梅西百貨，其自營(yíng)品牌的數(shù)量占40%-50%。
為尋求突破，國(guó)內(nèi)不少百貨企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始嘗試自營(yíng)之路。百聯(lián)計(jì)劃成立境外采購(gòu)集團(tuán)，把國(guó)外有特色的精品帶進(jìn)自己的百貨公司，從而形成其“環(huán)球百貨”的特色。王府井百貨也將加大與供應(yīng)商在商品層面的合作，買斷部分品牌產(chǎn)品。
超市也率先在生鮮食品上開(kāi)展“買手制”，生鮮商品全部或大部分自營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品安全更有效的控制。同時(shí)，越來(lái)越多的超市通過(guò)農(nóng)超對(duì)接直接采購(gòu)生鮮農(nóng)產(chǎn)品，縮減中間流通環(huán)節(jié)，降低采購(gòu)成本，形成了新的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。
物美商業(yè)集團(tuán)副總裁于劍波透露，物美已經(jīng)由以雜貨、百貨為主體轉(zhuǎn)型為以生鮮為龍頭的快速消費(fèi)品銷售模式，這是公司在2013年最大的變革。去年物美生鮮銷售同比增長(zhǎng)20%以上，而且毛利的增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于銷售增長(zhǎng)。
自營(yíng)業(yè)態(tài)：降價(jià)格虛火
在涉獵自營(yíng)時(shí)，零售企業(yè)的觸角伸向更多領(lǐng)域。盡管以超市起家，但憑借自采自營(yíng)、獨(dú)家代理等模式，去年華冠獲得20%的銷售增長(zhǎng)。由于超市嘗試自營(yíng)在先，為百貨轉(zhuǎn)型做了很好的鋪墊，繼續(xù)做傳統(tǒng)意義的百貨已經(jīng)非常困難，百貨需要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式。北京華冠商貿(mào)有限公司總經(jīng)理肖英表示，加大商品自營(yíng)成為華冠百貨著重發(fā)展的模式。目前，華冠已推出起緣多咖啡店、米面戀餐飲、恩吉珠寶、AI箱包等多個(gè)自營(yíng)品牌，涵蓋服裝、飾品、鞋服、箱包、餐飲等眾多品類。
肖英表示，華冠采用自營(yíng)和獨(dú)家代理的雙重模式避開(kāi)中間商，獲得更大利潤(rùn)空間。同時(shí)，自營(yíng)讓商場(chǎng)在價(jià)格方面也有了競(jìng)爭(zhēng)力，降低了價(jià)格虛火。據(jù)了解，華冠推出的自營(yíng)黃金品牌“恩吉珠寶”首個(gè)專柜，年銷售額達(dá)4000萬(wàn)元。
去年，華冠還與房山當(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)合作，計(jì)劃投資300萬(wàn)元推出“米面戀”餐飲品牌。肖英表示，“米面戀”幾乎受到了全客層認(rèn)可，尤其是中老年客群。今年，公司計(jì)劃將“米面戀”推向更廣闊的市場(chǎng)，讓自有品牌在市場(chǎng)上形成競(jìng)爭(zhēng)力。
自營(yíng)板塊：增加顧客黏性
在華潤(rùn)五彩城總經(jīng)理祝林看來(lái)，購(gòu)物中心手握一部分自營(yíng)品牌操縱靈活度更高，對(duì)商場(chǎng)客流、品牌打造等影響效果明顯。祝林表示，商場(chǎng)自營(yíng)的五彩冰庫(kù)和Snoopy樂(lè)園對(duì)銷售額和客流有很大帶動(dòng)。
據(jù)了解，去年五彩冰庫(kù)門票銷售額達(dá)1500萬(wàn)元?！白誀I(yíng)冰場(chǎng)不僅是購(gòu)物中心的一個(gè)主力店，商場(chǎng)還可以通過(guò)它提高知名度、客流量?！弊Ａ终f(shuō)。
日均兌換門票約2000張，Snoopy主題樂(lè)園并不采用售票形式，消費(fèi)者消費(fèi)100元便可獲得進(jìn)園的“花生卡”，這樣既提高了商場(chǎng)聚客能力，也提振了東區(qū)四層整體的營(yíng)業(yè)額。
除了自營(yíng)冰場(chǎng)、Snoopy主題樂(lè)園外，華潤(rùn)五彩城的CK品牌是華潤(rùn)代理的，五彩城二期，還有自營(yíng)的太平洋咖啡等項(xiàng)目。
在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)零售聯(lián)系更密切的當(dāng)下，祝林表示，由于可控性大，華潤(rùn)五彩城將把自營(yíng)項(xiàng)目投放到微信客戶端，推出一些優(yōu)惠政策，增加顧客黏性。
