產(chǎn)品詳情
百科特奧奶酪生產(chǎn)除濕機這是一款針對大面積空間的大功率除濕設(shè)備，核心適配奶酪生產(chǎn)全流程的濕度管控需求。
核心性能
百科特奧奶酪生產(chǎn)除濕機的日除濕量達到360升，能覆蓋400-600平方米的空間，搭配高配品質(zhì)壓縮機——哪怕是奶酪熟成常用的5-10℃低溫環(huán)境，也能穩(wěn)定運行，不會因為溫度低而降低除濕效率。
針對奶酪生產(chǎn)的優(yōu)勢
1. 全環(huán)節(jié)控濕：從牛奶原料儲存（把濕度壓到50%以下，防止原料變質(zhì)），到奶酪加工/干燥（快速降濕避免黏連、出油），再到熟成階段（精準維持75%-80%的推薦濕度，保障風(fēng)味均勻），最后到成品倉儲（防止返潮延長保質(zhì)期），都能匹配對應(yīng)的濕度需求。
2. 貼合食品生產(chǎn)場景：鈑金機身耐腐蝕、易清潔，符合食品加工的衛(wèi)生標準；外接排水設(shè)計不用手動倒水，避免車間積水滋生細菌；自動化霜功能能應(yīng)對低溫環(huán)境，24小時連續(xù)除濕不中斷，還通過了3C安全認證，滿足食品企業(yè)的合規(guī)要求。
解決奶酪生產(chǎn)的濕度痛點
1. 原料階段：受潮變質(zhì)
牛奶、乳清等原料在倉儲中若濕度超過50%，容易滋生細菌、出現(xiàn)結(jié)塊/腐壞，直接導(dǎo)致奶酪基礎(chǔ)風(fēng)味受損，甚至原料報廢。
2. 加工/成型階段：品質(zhì)缺陷
高濕環(huán)境下，奶酪切割、成型時易黏連工具，表面還會出油、起水珠，不僅增加次品率，還會讓奶酪外觀粗糙、口感不均（比如奶疙瘩類產(chǎn)品容易“發(fā)軟發(fā)黏"）。
3. 熟成/發(fā)酵階段：風(fēng)味與周期失控
濕度低于75%會讓奶酪外皮干裂、風(fēng)味寡淡；濕度高于80%則會滋生霉菌，導(dǎo)致奶酪腐壞；濕度不穩(wěn)定還會讓每批次熟成時間差變大（甚至延長30%以上），生產(chǎn)節(jié)奏混亂，風(fēng)味也沒法統(tǒng)一。
4. 倉儲階段：保質(zhì)期縮短
成品奶酪（尤其是干酪、奶酪棒）若倉儲濕度高，會吸濕返潮，不僅口感變味，還會加速微生物繁殖，保質(zhì)期直接減半。
5. 設(shè)備與環(huán)境：隱性成本增加
高濕環(huán)境會讓生產(chǎn)車間的管道、設(shè)備生銹，清潔難度變大；同時低溫熟成室若濕度失控，會在墻面/設(shè)備上結(jié)冷凝水，滋生細菌的同時，還會降低除濕設(shè)備的效率，增加能耗。
