產(chǎn)品詳情
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
熱泵烘干房是一種環(huán)節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干進(jìn)程中不會(huì)發(fā)生任何有害物質(zhì)，烘干進(jìn)程也不會(huì)有煙氣或明火發(fā)生，能夠根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度和濕度，智能化程度高，烘干進(jìn)程無(wú)需專(zhuān)人看守，溫度到達(dá)后機(jī)組會(huì)主動(dòng)停機(jī)，以到達(dá)節(jié)能效果，烘干進(jìn)程中排的余熱將會(huì)被高溫?zé)岜脵C(jī)組充沛吸收，進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)組的能效。
芒果干通過(guò)選材、去皮、切片、硬化處理、干燥、包裝制得。其色澤鮮艷，有橙黃、橙紅或金黃色。每塊芒果干表面干爽不粘手，具有濃厚芒果芳香，甜酸可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，甜而不膩屬的休閑食品。
制作芒果干的原料選擇成熟新鮮芒果。如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率，成熟度以8-9成為宜，成熟度過(guò)低則芒果的色澤和風(fēng)味較差，過(guò)熟則容易腐爛。其制作步驟和烘干工藝技巧如下：
一步：清洗分級(jí)
將芒果倒人流動(dòng)清水槽中逐個(gè)清洗干凈，進(jìn)一步挑選，剔除不合格的果實(shí)，按大小將芒果分級(jí)，裝入塑料筐內(nèi)，瀝干其水分。
因皮核部分約占50%，能利用的肉質(zhì)部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的問(wèn)題。用不銹鋼刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，無(wú)明顯菱角。外皮去凈，因果皮中含有較多的單寧，如未削凈，在加工過(guò)程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品色澤。去皮后的果實(shí)用鋒利刀片縱向切片，厚度約為8-10mm。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。
將處理后的芒果原料均勻放于烘干架子（護(hù)色處理的要先瀝干水分），放入熱泵芒果烘干機(jī)房里干燥。第一段設(shè)置成55℃，升溫，烘干3小時(shí)。第二段設(shè)置60℃，開(kāi)始排濕。第三段設(shè)置成62℃，連續(xù)排濕。第四段設(shè)置成58℃，開(kāi)始降溫排濕。后一段設(shè)置成55℃，排濕鞏固。
金凱芒果烘干機(jī)芒果烘干房有什么特點(diǎn)
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；
2、節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱的1／4
同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。
3、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長(zhǎng)運(yùn)行可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。
5、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。
6、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、蔬菜、水果、茶葉、化工醫(yī)藥等
