竹蓀烘干機(jī)

竹蓀又名竹笙、竹參，常見并可供食用的有4種：長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。日前，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《2016年第112號(hào)公告》，批準(zhǔn)長(zhǎng)寧竹蓀為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，劃定長(zhǎng)寧縣現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)楸Ｗo(hù)區(qū)域，自即日起實(shí)施保護(hù)。

竹蓀幼擔(dān)子果菌蕾呈圓球形，具三層包被，外包被薄，光滑，竹蓀的子實(shí)體

灰白色或淡褐紅色；中層膠質(zhì)；內(nèi)包被堅(jiān)韌肉質(zhì)。成熟時(shí)包被裂開，菌柄將菌蓋頂出，柄中空，高15～20cm，白色，外表由海綿狀小孔組成；包被遺留于柄下部形成菌托；菌蓋生于柄頂端呈鐘形，蓋表凹凸不平呈網(wǎng)格，凹部分密布擔(dān)孢子；蓋下有白色網(wǎng)狀菌幕，下垂如裙，長(zhǎng)達(dá)8厘米以上；孢子光滑，透明，橢圓形，3～3.5×1.5～2微米。

竹蓀烘烤之前，先將竹蓀在烤墊上擺放整齊，用小刀將竹蓀菌柄底部長(zhǎng)有白皮的地方輕輕劃開，然后在分層擺放在物料托盤上，注意不要堆疊擺放，以免影響竹蓀的烘干品質(zhì)。將排放的竹蓀放到物料車架上，推進(jìn)烘干房?jī)?nèi)，在竹蓀烘干機(jī)的電腦控制板上設(shè)置好竹蓀的烘烤參數(shù)就可以烘干了。

竹蓀烘干工藝：

竹蓀烘干機(jī)的具體參數(shù)設(shè)置如下：根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，竹蓀的烘干以低溫烘烤為好，先用40℃烘烤，以后溫度可慢慢升到50℃，約4小時(shí)后，溫度降到40℃繼續(xù)烘約3小時(shí)。注意觀察烘干機(jī)過程中的排濕是否正常, 前期的5-6小時(shí)內(nèi)不斷有冷凝水排出來為正常情況。

經(jīng)過這樣處理的竹蓀含水量不會(huì)超過百分之十三，烘干后竹蓀呈乳白色，朵形完整，無異味和雜質(zhì)，儲(chǔ)存期能高達(dá)一年左右，食用時(shí)香味濃郁、鮮美。

竹蓀烘干房要怎么匹配？竹蓀烘干機(jī)多少錢一臺(tái)？

竹蓀烘干機(jī)要配多大的烘烤房，一般來說，3P機(jī)配15立方米烘干房，6P機(jī)配30立方米烘干房，10P機(jī)配40立方米烘干房為宜。物料的存放使用分層式的物料車，物料擺放不要太密，以利于風(fēng)流通過為準(zhǔn)。

竹蓀烘干機(jī)還可以用于猴頭菇、姬松茸、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇、木耳、銀耳、松口蘑、紅菇菇、平菇和牛肝菌等蘑菇的烘干處理。

空氣能竹蓀烘干機(jī)好不好用？哪里有竹蓀烘干機(jī)賣？

賽百諾竹蓀烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1、竹蓀烘干采用PLC觸摸屏智能控制，滿足物料曲線化烘干工藝需求，集定時(shí)，加熱，制冷，除濕，排濕、新風(fēng)等多項(xiàng)功能。

2、突破傳統(tǒng)除濕機(jī)及普通熱泵除濕干燥機(jī)技術(shù)瓶頸：解決傳統(tǒng)除濕設(shè)備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(zhuǎn)（壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不除水）技術(shù)難題。

3、獨(dú)特的烘干房熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，將熱量帶到烘干房的每個(gè)角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。

4、先進(jìn)的新風(fēng)預(yù)除濕功能可保證進(jìn)新風(fēng)干燥，滿足嚴(yán)格的干燥工藝。

5、烘干過程環(huán)保無污染，無任何的燃燒物及排放物，完全符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

6、高效二次廢熱回收除濕裝置，在排濕過程中也能回收利用熱量，比普通熱泵烘干機(jī)提升能效30%。

7、熱泵型竹蓀烘干機(jī)智能化程度高，溫濕度根據(jù)電腦板設(shè)定自動(dòng)調(diào)控，滿足不同物料的烘干工藝需求。無需專人看管，物料烘干好后或者溫度達(dá)到設(shè)定以后自動(dòng)停機(jī)，節(jié)省人力電力。