產品詳情
白茶的干燥
干燥，是讓多余水分氣化，破壞酶活性，抑制酶促氧化，促進茶葉內含物發(fā)生熱化學反應，提高茶葉香氣和滋味，形成外形的過程。干燥的溫度、投葉量、時間、操作方法，是保證產品質量的技術指標。白茶干燥工藝具有傳統(tǒng)與現(xiàn)代的方法。傳統(tǒng)的方法就是利用太陽光干燥和焙籠炭火烘焙，現(xiàn)代的方法多用烘干機進行干燥。
空氣能白茶烘干機的優(yōu)點：
（1） 節(jié)約能源 運行成本低
節(jié)約能源是熱泵初應用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。傳統(tǒng)干燥器的效率只有30％～50％，而用熱泵干燥在烘干的同時吸收排濕過程中產生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量，大大提高機組的能效，可達到150～250%的能效，比電加熱烘干節(jié)能50%以上的費用，大大降低了公司運行成本。
（2） 烘干品質好、外觀漂亮
熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。例如：用滾筒干燥機得到生姜的生姜素保持率僅為20％，而用熱泵干燥得到的生姜素保持率高達26％。Van Blarcom和Mason的試驗表明，即使在50℃下，采用熱泵干燥的澳大利亞堅果也不會出現(xiàn)上面所說的褐變現(xiàn)象，能較好地保持堅果原有的色澤、風味及營養(yǎng)成分。
（3） 烘干參數易于控制且可調范圍寬
（4） 環(huán)境友好無污染
物料干燥不僅要求提高產品質量和節(jié)約能耗，同時必須對環(huán)境友好?；谙嗤脑u價標準，熱泵對全球變暖的影響與電釋放的CO2 相比是很小的。在烘干的過程中不產生任何有害物質。對環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點。目前，國外提倡應用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進一步應用。
（5） 綠色環(huán)保無安全隱患
白茶烘干機還可能用在普洱茶、普洱茶餅、茶磚、柚子茶、柑普茶、桔普茶、玫瑰花茶、麥冬茶、丁香茶、蕎麥茶、茉莉花茶、荷葉茶、牡丹花茶、蓮子芯、油茶花、羅漢果花、枇杷花等各類花茶的烘干除濕干燥處理。
干燥，是讓多余水分氣化，破壞酶活性，抑制酶促氧化，促進茶葉內含物發(fā)生熱化學反應，提高茶葉香氣和滋味，形成外形的過程。干燥的溫度、投葉量、時間、操作方法，是保證產品質量的技術指標。白茶干燥工藝具有傳統(tǒng)與現(xiàn)代的方法。傳統(tǒng)的方法就是利用太陽光干燥和焙籠炭火烘焙，現(xiàn)代的方法多用烘干機進行干燥。
現(xiàn)代白茶生產更多采用干燥機干燥。白茶萎凋葉達九成干時，采用機焙，掌握烘干機進風口溫度70～80℃，攤葉厚度4厘米左右，歷時20分鐘至足干。七、八成干的萎凋葉分兩次烘焙，初盤采用快盤，溫度90～100℃，歷時10分鐘左右，攤葉厚度4厘米，初焙后須進行攤放，使水分分布均勻。復焙采用慢盤，溫度80～90℃，歷時20分鐘至足干。
空氣能白茶烘干機的優(yōu)點：
（1） 節(jié)約能源 運行成本低
節(jié)約能源是熱泵初應用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。傳統(tǒng)干燥器的效率只有30％～50％，而用熱泵干燥在烘干的同時吸收排濕過程中產生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量，大大提高機組的能效，可達到150～250%的能效，比電加熱烘干節(jié)能50%以上的費用，大大降低了公司運行成本。
（2） 烘干品質好、外觀漂亮
熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。例如：用滾筒干燥機得到生姜的生姜素保持率僅為20％，而用熱泵干燥得到的生姜素保持率高達26％。Van Blarcom和Mason的試驗表明，即使在50℃下，采用熱泵干燥的澳大利亞堅果也不會出現(xiàn)上面所說的褐變現(xiàn)象，能較好地保持堅果原有的色澤、風味及營養(yǎng)成分。
（3） 烘干參數易于控制且可調范圍寬
熱泵干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確有效的控制，且溫度調節(jié)范圍為常溫到100℃ (加輔助加熱裝置)，相對濕度調節(jié)范圍為15％～85％，并且可以多品種，多種類的不同產品烘干。
（4） 環(huán)境友好無污染
物料干燥不僅要求提高產品質量和節(jié)約能耗，同時必須對環(huán)境友好?；谙嗤脑u價標準，熱泵對全球變暖的影響與電釋放的CO2 相比是很小的。在烘干的過程中不產生任何有害物質。對環(huán)境的友好是熱泵干燥的優(yōu)點。目前，國外提倡應用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進一步應用。
（5） 綠色環(huán)保無安全隱患
運行過程無三廢（廢水、廢氣、廢渣）產生，對環(huán)境沒有污染，綠色環(huán)保?？梢蕴娲徨仩t的使用，減少由于使用燃煤、燃油鍋爐引起的有害氣體的排放，提高大氣環(huán)境質量，充分利用可再生資源和節(jié)約常規(guī)優(yōu)質能源，更有利于社會的可持續(xù)發(fā)展，具有良好的經濟效益和社會效益，其市場前景廣闊
白茶烘干機還可能用在普洱茶、普洱茶餅、茶磚、柚子茶、柑普茶、桔普茶、玫瑰花茶、麥冬茶、丁香茶、蕎麥茶、茉莉花茶、荷葉茶、牡丹花茶、蓮子芯、油茶花、羅漢果花、枇杷花等各類花茶的烘干除濕干燥處理。
