產(chǎn)品詳情

商用廚房設(shè)備中央廚房工藝流程:清洗-晾干-切菜-炒制-冷卻-分裝-封口。
使用人群:企業(yè)供餐、學(xué)校供餐、門店供餐、部隊供餐、等大型場所。
建立中央廚房,實行統(tǒng)一原料采購、加工、配送,精簡了復(fù)雜的初加工操作,操作崗位單純化,工序?qū)I(yè)化,有利于提高餐飲業(yè)標準化、工業(yè)化程度,是餐飲業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營的必要條件,只有這樣才能在一定規(guī)模基礎(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益,讓家庭廚房勞動社會化,更科學(xué)地保障市民餐桌的安全。
商用廚房設(shè)備產(chǎn)品加工注意事項:
1、充分考慮加工產(chǎn)品的色香味形,確定產(chǎn)品的工藝配方;
2、調(diào)整店鋪產(chǎn)品加工工藝,用集約化的生產(chǎn)方式實現(xiàn)產(chǎn)品的規(guī)?;a(chǎn);
3、合理選擇加工工藝設(shè)備與人員配置;
4、充分考慮加工產(chǎn)品的成本;
5、保障加工產(chǎn)品的食品安全;
6、高效的物流配送解決方案;
7、合理的布局規(guī)劃與加工環(huán)境中央廚房面點加工設(shè)備

商用廚房設(shè)備特點:
1、為消費者提供更具有特色的廚房產(chǎn)品,保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標準的一致性。
2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格,提高商品附加值,實現(xiàn)企業(yè)利潤化。
3、可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本,減少庫存,降低損耗。
4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點訂貨需求,實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù),降低物流成本。
5、降低人事費用、降低物業(yè)成本。
6、提高服務(wù)水平,提高工作效率。
商用廚房設(shè)備本公司中央廚房生產(chǎn)線采用先進的新工藝,生產(chǎn)過程中盡量的連續(xù)化和機械化,為了保證客戶安全生產(chǎn),我們配備了較完善的控制儀表和安全措施。還沒有購買設(shè)備的老板們還在等什么,抓緊時間聯(lián)系我們吧,本公司所有設(shè)備還可以現(xiàn)場試機看效果。中央廚房面點加工設(shè)備


