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預制菜加工機器-全自動預制菜加工設備以前簡簡單單的做一頓飯半個小時起步，想要稍微豐盛一點，就要一兩個小時，若是節(jié)日時做的更豐盛些，那就要準備半天，甚至一天的時間。而預制菜出現(xiàn)后，消費者購買后不需要再作進一步的處理，即可直接烹調食用。這就節(jié)省的很多人力物力及時間。山東林本機械是一家專們生產加工預制菜設備的廠家，我們有專葉的技術人員及豐富的生產經驗，還可以免費試機，歡迎大家來廠考察。全自動預制菜加工設備
預制菜加工機器凈菜生產線的總體配置是以其工藝流程為基礎的。工藝流程如下 :分級挑選→清洗→整理→切分→保鮮→脫水→滅菌→包裝→冷藏,根據生產流程，凈菜的生產線可分為6個部分:分級挑選部分,清洗部分，整理切分部分保鮮部分,脫水滅菌部分，包裝冷藏部分 。具體設備組成為:浸泡池 、鼓風式清洗機 、噴淋池 、砂棒過濾器、切割器 、離心脫水機、紫外線滅菌器 、真空包裝機 、冷藏室 。主要技術參數:生產能力:2t/h(瓜果類)、115t/h(蔬菜類)生產形式:連續(xù)型控制方式:PLC控制總功率:30kW(不包括冷藏)
預制菜加工機器凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質，這是由于切割使蔬菜受到機械損傷,而引發(fā)一系列不利于貯藏的生理生化反應，如呼吸加快 、傷乙烯產生加快 、酶促和非酶促褐變加快等，同時由于切割使一些營養(yǎng)物質流出，更易發(fā)生微生物腐爛變質，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降 。所有這一切都使得凈菜的品質下降，貨架期縮短 。因此有必要進行保鮮處理 。凈菜的褐變主要是酶褐變,防止酶褐變主要從控制酶和氧兩方面入手 。主要措施有:加抑制劑抑制酶的活性和隔絕氧氣接觸。全自動預制菜加工設備
預制菜加工機器凈菜雖然容易變質,但是只要通過選擇適當的原料( 品種和成熟度)、控制不利生理生化反應(如褐變 、乙烯產生)、維持適宜溫度、進行脫水和滅菌等加工，便可得到令消費者滿意的高質量的凈菜 。在我國凈菜屬剛剛起步階段，但隨著生活水平的提高，凈菜憑借其方便 、衛(wèi)生 、無公害等特點必將受到人們的歡迎。
預制菜加工機器不同的食堂餐廳規(guī)模大小，場地建設，設備搭配都是不一樣的，不同的客戶設備使用也是不一樣的，需要根據自己的實際情況來選擇搭配。林本食品專業(yè)生產商用廚房生產線可以根據您的需求來定制設備，根據場地規(guī)劃設計如何搭配擺放設備。歡迎廣大客戶前來咨詢全自動預制菜加工設備
